Firenze Gelato Festival 2012 - Il festival del Gelato dal 23 al 27 maggio

firenze-gelato-festival 2012 - Dal 23 al 27 maggio 2012 a Firenze torna il Firenze Gelato Festival

La terza edizione della manifestazione dedicata a Gelato, Food, Cultura si presenta ricca di mostre, presentazioni ed eventi speciali; un'esperienza indimenticabile per conoscere il gelato a 360°

Un percorso emozionale nel mondo del gelato, per conoscerne le origini e il futuro. Per assistere alla preparazione in diretta del dolce freddo nei laboratori a vista ed assaggiare le creazioni più innovative dei maestri gelatieri che interverranno alla manifestazione da tutta Italia e dall’estero.

Il tema di quest’anno, Gelato, Food, Cultura, sarà declinato in alcuni grandi eventi collaterali che porranno al centro la cultura del gelato. Da un lato l’attenzione si concentrerà sulla storia del gelato e sul contesto che lo ha visto nascere nella Firenze rinascimentale del Buontalenti, dall’altro si ripercorrerà il successo del dolce freddo attraverso i macchinari e le metodologie utilizzate per la sua produzione. In programma presentazioni di volumi sulla storia del gelato ed un evento speciale che valorizzerà l’opera di Buontalenti a Firenze, oltre a mostre fotografiche e esposizioni di arte sul tema gelato...

Per il lato food, sono previsti percorsi gastronomici attraverso degustazioni che abbinano gelato e piatti preparati dagli chef più quotati. Gli show-cooking in programma ogni pomeriggio vedranno alternarsi i grandi nomi della cucina nazionale alle prese con ricette inedite a base di gelato. La sera il Festival promette di stupire con nuovi gusti e versioni di Gelato cocktail a cura dei migliori barman per rinfrescare le notti più calde con gusto e originalità.

All’edizione 2012 del Firenze Gelato Festival uno spazio particolare sarà dedicato a chi ha da poco deciso di intraprendere la carriera di gelatiere e ai giovani diplomati presso le scuole di formazione di gelateria artigianale. I gelatieri emergenti selezionati potranno esibire le proprie competenze ed idee con il doppio obiettivo di assicurare un avvenire di successo alle giovani generazioni, ma anche garantire che la tradizione vincente del gelato italiano continui a fare scuola nel mondo.

I Luoghi:
Villaggio dei Maestri Gelatieri e dei Gelatieri Emergenti - Piazza Santa Maria Novella
Qui sarà possibile assistere alla preparazione in diretta dei gusti che i gelatieri proporranno nei loro stand. I laboratori a vista offriranno la possibilità a grandi e piccini di vedere come da una sapiente scelta di ingredienti di qualità si arriva a produrre il dolce freddo più gustoso. Ogni Maestro Gelatiere porterà il suo cavallo di battaglia, il gusto che ha inventato per vincere il Festival. I visitatori troveranno in piazza anche il punto vendita dove comprare la gelato card che permetterà di gustare le sperimentazioni ed i classici del gelato artigianale.

Villaggio Sammontana - Piazza della Repubblica
Qui sarà possibile assaggiare i gusti che hanno fatto la storia del gelato 100% italiano, oltre al gusto speciale creato per l’edizione 2012 del Festival, una sorpresa per tutti i golosi. In una cornice divertente e colorata, una coppetta di gelato Sammontana diventa l’occasione per una sosta di gusto dedicata a grandi e piccini. Il ricavato della vendita dei gelati sarà devoluto alla Fondazione dell’Ospedale Pediatrico Meyer di Firenze, la Onlus che sostiene ed affianca il Meyer, un riferimento di eccellenza nazionale ed internazionale per le cure pediatriche.

Il Fior Fiore Village di Coop - Piazza Strozzi
Qui è protagonista la linea premium price a marchio Coop di gelati Fior Fiore, caratterizzata dall’utilizzo di materie prime fresche come panna, burro e uova, prodotte secondo le regole di produzione certificate dalla Qualità Sicura Coop; l’utilizzo di latte fresco Alta Qualità Coop presente nelle creme per almeno il 60% (per i gusti a base di frutta la percentuale varia a seconda della ricetta); l’utilizzo di ingredienti nobili, di provenienza selezionata e dove possibile IGP; l’assenza di coloranti, aromi artificiali e grassi tropicali. La gamma Fior Fiore comprende 18 gusti, fra cui Cioccolato Fondente Extra, Nocciola Piemonte IGP, Caffè Espresso, Vaniglia Bourbon, Pistacchio di Sicilia e altri 5 – ananas, banana, frutti di bosco, pesca, cocco - in arrivo per l’estate.

Oltrefestival è il programma di eventi collaterali della manifestazione, la mappa di location fiorentine che si animano di progetti e iniziative legate al gelato nella settimana del Firenze Gelato Festival. Protagonisti ristoranti, caffe` storici e lounge bar della città: Brown Sugar Piazza San Firenze 5r | Caffe` Giacosa - Roberto Cavalli Via della Spada 10r | Colle Bereto Cafe` Piazza Strozzi 5 r | Gallery Hotel Art Vicolo dell’Oro, 3 | Il Rifrullo Via di San niccolo`, 55r | J.K. Place Firenze Piazza Santa Maria novella, 7 | La Boulangerie Del Rifrullo Via de’ Rondinelli, 24r | Mama’s Bakery Via della Chiesa, 34/r | Moyo Via de’ Benci, 23r | Odeon Bistro Piazza Strozzi | Zoe Via dei Renai 13.

Ai Gelato Shop del Festival potranno essere acquistati gli ingredienti utilizzati per la preparazione dei gusti di gelato, per chi ama farsi il gelato in casa.

Gelato Cultura - Mostre: durante la cinque giorni del Festival ci saranno interessanti mostre che mettono al centro la cultura del gelato. Negli spazi del MNAF andranno in scena le mostre “Obiettivo Gelato. Immagini dalle Collezioni Alinari” organizzata da Alinari 24ORE, e “La storia del Gelato a Firenze” a cura di Gelato Museum Carpigiani, mentre nel magnifico Chiostro appena restaurato sarà allestita la mostra “Un secolo e 7” organizzata da Fabbri 1905 e un corner dedicato a Publiacqua. Nel Portico esterno invece sorgerà l’Area Carpigiani e una galleria storiografica a cura di Alcas.

Programma 2012

Mercoledì 23 Maggio

  • ore 12.00 Inaugurazione del Firenze Gelato Festival
  • ore 12 - 24 - Piazza Santa Maria Novella: Apertura del Villaggio “Maestri Gelatieri” e “Gelatieri Emergenti”
  • ore 12 - 24 - Piazza della Repubblica: Apertura del Villaggio Sammontana
  • ore 12 - 24 - Piazza Strozzi: Apertura del Villaggio Fior Fiore Coop
  • ore 12 - 24 - Gelato Cocktail Bar - foyer del cinema teatro Odeon, piazza Strozzi
  • Corsi "Gelatiere per un giorno" - aula in piazza Santa Maria Novella. Orario dei corsi: 12.00 - 14.30 - 16.30 - 18.30 - 20.30
  • ore 17.30 e 21.30: Gelato Show Cooking - Simone Rugiati.
  • Gelato Cultura - Mostre
  • Gelato Shop
  • ore 12-24 - Oltrefestival

Giovedì 24 Maggio

  • ore 12 - 24 - Piazza Santa Maria Novella: Apertura del Villaggio “Maestri Gelatieri” e “Gelatieri Emergenti”
  • ore 12 - 24 - Piazza della Repubblica: Apertura del Villaggio Sammontana
  • ore 12 - 24 - Piazza Strozzi: Apertura del Villaggio Fior Fiore Coop
  • ore 12 - 24 - Gelato Cocktail Bar - foyer del cinema teatro Odeon, piazza Strozzi
  • Corsi "Gelatiere per un giorno"
  • ore 17.30 e 21.30: Gelato Show Cooking - Apicius
  • ore 17: Gelato Cultura - Presentazione del libro di Luciana Polliotti presso la Libreria Edison
  • Gelato Cultura - Mostre
  • Gelato Shop
  • ore 12-24 - Oltrefestival

Venerdì 25 Maggio

  • ore 12 - 24 - Piazza Santa Maria Novella: Apertura del Villaggio “Maestri Gelatieri” e “Gelatieri Emergenti”
  • ore 12 - 24 - Piazza della Repubblica: Apertura del Villaggio Sammontana
  • ore 12 - 24 - Piazza Strozzi: Apertura del Villaggio Fior Fiore Coop
  • ore 12 - 24 - Gelato Cocktail Bar - foyer del cinema teatro Odeon, piazza Strozzi
  • ore 15.30, 17.30 e 21.30: Gelato Show Cooking - Arturo Dori
  • ore 17: Gelato Cultura - Presentazione del libro di Grom e Martinetti presso la Libreria Edison
  • Gelato Cultura - Mostre
  • Gelato Shop
  • ore 12-24 - Oltrefestival

Sabato 26 Maggio

  • ore 12 - 24 - Piazza Santa Maria Novella: Apertura del Villaggio “Maestri Gelatieri” e “Gelatieri Emergenti”
  • ore 12 - 24 - Piazza della Repubblica: Apertura del Villaggio Sammontana
  • ore 12 - 24 - Piazza Strozzi: Apertura del Villaggio Fior Fiore Coop
  • ore 12 - 24 - Gelato Cocktail Bar - foyer del cinema teatro Odeon, piazza Strozzi
  • Corsi "Gelatiere per un giorno"
  • ore 19.30: Gelato Show Cooking per gli amici a quattro zampe - Roberto Lobrano
  • ore 15.30, 17.30 e 21.30: Gelato Show Cooking - Claudio Pistocchi
  • ore 17: Gelato Cultura - Presentazione del libro "Bernardo Buontalenti e la Grotta Grande di Boboli" presso la Libreria Edison
  • ore 19: Gelato Cultura - Inaugurazione della Grotta del Buontalenti in Piazza Pitti (su invito)
  • Gelato Cultura - Mostre
  • Gelato Shop
  • ore 12-24 - Oltrefestival

Domenica 27 Maggio

  • ore 12 - 24 - Piazza Santa Maria Novella: Apertura del Villaggio “Maestri Gelatieri” e “Gelatieri Emergenti”
  • ore 12 - 24 - Piazza della Repubblica: Apertura del Villaggio Sammontana
  • ore 12 - 24 - Piazza Strozzi: Apertura del Villaggio Fior Fiore Coop
  • ore 12 - 24 - Gelato Cocktail Bar - foyer del cinema teatro Odeon, piazza Strozzi
  • Corsi "Gelatiere per un giorno"
  • ore 15.30, 17.30 e 21.30: Gelato Show Cooking - Francesco Sanapo
  • Gelato Cultura - Mostre
  • Gelato Shop
  • ore 12-24 - Oltrefestival

       
Come nelle precedenti edizioni del Festival, acquistando la Card si ha il diritto agli assaggi ma non solo: quest'anno la Card include anche divertenti gadget da ritirare nelle più belle piazze fiorentine e interessanti percorsi culturali e formativi per scoprire storia, curiosità, know how del mondo del gelato.
Le Gelato Card si acquistano presso gli Info Point in Piazza Santa Maria Novella, Piazza della Repubblica e Piazza Strozzi.

Info: firenzegelatofestival.it

critica

il festival non è coerente con il momento storico -economico , per fare 4 test è necessario spendere 15 euro quando in una gelateria delle più buone a firenze per 2,50 euro si prende una buona porzione di gelato ..Inoltre non è certo rivolto al pubblico turistico presente in questo momento ne al pubblico locale,che per un assaggio si vede presentare un conto di 15 euro,sembra che con questo sistema si pensi di mettere sempre il pubblico nella veste di chi deve finanziare il festival prima di tutto, invece a mio avviso il festival del gelato dovrebbe promuovere il consumo del gelato e dovrebbe essere,come in passato per tutte le fiere, un'occasione in cui il prodotto viene offerto a buon mercato e di qualità, tanto per "spennare" i consumatori c'è tempo tutta il resto dell'anno.Sono stato alle 21,30 di venerdi 25 maggio e veramente sono rimasto deluso da come tante persone si sono avvicinate agli stand e sono state inviate ad acquistare la card, ma che festival è questo frutto di una burocrazia anche in queste occasioni .veramente "complicazioni affari semplici" nella scorsa edizione il test costava 1 euro alla faccia dell'inflazione oggi costa circa 3,80 euro VERGOGNA

in Piazza della Repubblica.

IN PIAZZA DELLA REPUBBLICA SI ACQUISTANO LA CARD AGLI ASSAGGI PIU' INCLUDE DEI GADGET. QUANTO COSTA LA CARD AGLI ASSAGGI CON I GADGET? ASPETTO VOSTRA RISPOSTA SIAMO IN 2O PERSONE PER VISITARE IL VILLAGGIO DELLA SAMMONTANA. SALUTI DA: ENRY.

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